Je mise sur la saison et la simplicité
Je cuisine pour partager un bon moment en toute simplicité, en mettant à l’honneur des produits de saison et des assiettes conviviales.
Je m’appuie sur un parcours concret en cuisine
J’ai travaillé une saison pour un traiteur sur Bordeaux, puis comme seconde de cuisine dans un restaurant méditerranéen, ce qui nourrit aujourd’hui ma rigueur et mon sens du rythme au service.
Je signe mes plats avec mes épices favorites
Je donne du caractère à mes recettes avec le sumac, le zaatar, le bezar… des épices typiques de la cuisine méditerranéenne qui racontent ma philosophie : du goût, de l’équilibre et du partage.
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